2023年11月16日 築地のカツオのたたき定食
今日は、築地にあるカツオのたたき定食のお店へ行った。
お店は、築地場外市場の中にあり、活気のある雰囲気だった。
メニューは、カツオのたたき定食、サーモンの刺身定食、うなぎの蒲焼き定食など、さまざまな種類の定食が用意されていた。
私は、カツオのたたき定食を注文した。
カツオのたたき定食が運ばれてきた瞬間、その鮮度に驚いた。
赤身と青身の2種類のカツオが、ご飯の上にどーんと乗っていた。
また、小鉢、漬物、味噌汁もたっぷり盛られていた。
まず、カツオのたたきから食べてみた。
赤身は、脂の甘みが口の中に広がり、青身は、さっぱりとした味わいだった。
どちらも、とても美味しかった。
小鉢の酢の物は、さっぱりと食べることができ、箸休めにちょうど良かった。
漬物は、カツオのたたきの味を引き立てていた。
味噌汁は、優しい味で、食事の最後を締めくくってくれた。
感想
築地のカツオのたたき定食は、とても美味しかった。
鮮度抜群のカツオを、贅沢に堪能することができた。
また、小鉢や漬物、味噌汁も、バランスよく美味しかった。
カツオのたたきの魅力
カツオのたたきは、脂がのっていて、とても美味しい。
また、DHAやEPAなどの不飽和脂肪酸が豊富に含まれているため、血液をサラサラにしてくれる。
私は、健康診断でドロドロ判定されたため、医師からDHAをたくさん摂取したほうがいいと言われた。
そこで、カツオのたたきを積極的に食べるようにしている。
カツオのたたきは、カロリーも低いため、ダイエットにも向いている。
今後の楽しみ
カツオのたたきは、通年楽しめる料理だ。
これから、冬に旬を迎える、寒ブリのたたきも楽しみだ。
寒ブリは、脂ののりが最高で、格別の美味しさだと聞く。
また、カツオのたたきは、さまざまなアレンジができる料理だ。
トマトやアボカドなどを添えたり、ポン酢やレモン汁で食べたり、さまざまな楽しみ方ができる。
これからも、カツオのたたきをいろいろな楽しみ方で味わいたい。
