2023年11月8日 築地の出汁巻き卵
今日は、仕事で築地へ行った。
築地といえば、新鮮な魚介類が有名だが、卵焼きも有名だ。
テリー伊藤がやっている玉子焼き屋さんもある。
他にもたくさんのお店があるが、いつでも食べられると思って、今まで食べていなかった。
妻は、出汁巻き卵が大好きなので、おみやげに買って帰ろうと思った。
お店は、築地場外市場の中にある老舗のお店だった。
店内は、とても賑わっていた。
メニューは、出汁巻き卵、厚焼き玉子、だし巻き玉子など、さまざまな種類の玉子焼きが用意されていた。
私は、出汁巻き卵を注文した。
出汁巻き卵が運ばれてきた瞬間、そのふわふわさに驚いた。
卵は、口の中でとろけてしまいそうなほど、ふわふわで柔らかかった。
出汁の風味がしっかりと感じられ、とても美味しかった。
妻に食べてもらったところ、とても喜んでくれた。
「ふわふわで、出汁の味がしっかりしていて、とても美味しい！」
と、絶賛してくれた。
出汁巻き卵は、築地に来たらぜひ食べたい食べ物の一つだ。
また、妻にも喜んでもらえて、とてもよかった。
築地の出汁巻き卵の魅力
築地の出汁巻き卵は、ふわふわで、出汁の味がしっかりと感じられるのが特徴だ。
また、卵焼き自体もとても柔らかく、口の中でとろけてしまうような食感も魅力だ。
築地には、さまざまなお店が出汁巻き卵を販売しているが、どのお店も、ふわふわで出汁の味がしっかりと感じられる、美味しい出汁巻き卵を提供している。
出汁巻き卵を美味しく食べるコツ
出汁巻き卵を美味しく食べるコツは、少し冷ましてから食べることだ。
熱々の出汁巻き卵は、とても美味しいが、少し冷ましてから食べると、よりふわふわで、出汁の味がしっかりと感じられるようになる。
また、出汁巻き卵は、そのまま食べるのはもちろん、醤油やポン酢で食べると、また違った美味しさを楽しむことができる。
今後も、築地に出汁巻き卵を食べに行く
今日は、妻へのおみやげとして出汁巻き卵を買ったが、自分用にもぜひまた買いに行きたいと思う。
また、築地には、さまざまな種類の玉子焼きがあるので、他の種類の玉子焼きも試してみようと思う。
